《廢藝齋集稿》各冊(cè)講述的內(nèi)容分別是：第一冊(cè)講金石圖章，名為《蔽芾館鑒金石印章集》。內(nèi)容為如何選料、制鈕、冶鑄、刻邊款、講章法、講刀鋒、講u技巧/u等。此外還有彩繪的圖式。“蔽芾”為弼廢的諧音，意為幫助窮苦而有廢疾者。第二冊(cè)為《南鷂北鳶考工志》，講風(fēng)箏的扎、糊、繪、放“四藝”。這一冊(cè)是全書寫作的基礎(chǔ)，《集稿》是從《考工志》逐步擴(kuò)充而來(lái)。第三、四、五、六各冊(cè)，大致包括以下內(nèi)容：講編織工藝的。這是為盲人編寫的。其中有各種圖案花紋，按編織程序?qū)懗捎许嵉母柙E，詞句有些類似棋譜的術(shù)語(yǔ)。文字平易，通俗順口，好讀好記。講脫胎技藝的。這也是為盲人編寫的，由盲人做成各種脫胎，再由有眼人彩繪而成。講織補(bǔ)和染織的。曹雪芹在織補(bǔ)和染織方面的知識(shí)，與曹家久任江寧織造、曹雪芹在童年就耳濡目染有關(guān)。講雕刻竹制品和扇股及宮燈、彩扎、宮扇的制作。第七冊(cè)講園林建筑藝術(shù)，名為《岫里湖中瑣藝》。書中除文字外，還有彩色圖錄。尤其是書中有曹雪芹設(shè)計(jì)的一例園林景觀，均精妙絕倫。第八冊(cè)講飲食。名為《斯園膏脂摘錄》。這冊(cè)中除講烹調(diào)方法，介紹一些菜式制作外，還有一些有關(guān)制醬、腌、薰、酵、炙及調(diào)料、香料、小食品的制作方法等，內(nèi)容十分豐富。
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